Polpette di fagioli e zucchine
Polpette do fagioli e zucchine. Ricetta vegana. Dopo i 1000 impegni di quest’ultimo periodo, decido finalmente di dedicarmi un pomeriggio per me. Avrei potuto fare una passeggiata con Amelia, un giro per negozi o semplicemente starmene al fresco in casa a finire di leggere quel libro accantonato da tempo. Poi mi viene la brillante idea […]
Confettura di susine gialle, muscovado e cocco
Confetura di susine gialle, muscovado e cocco. Dopo aver sperimentato con successo il muscovado in questa confettura, non ho esitato a provarlo con altri abbinamento e le susine, arrivate dritte dritte dall’albero di mio fratello, mi hanno dato questa magica possibilità. Ammetto che i frutti non erano particolarmente dolci ed ho voluto arrotondarne il sapore […]
Crema rossa di peperoni arrosto e basilico con riso integrale e pinoli tostati
Crema di peperoni arrosto, basilico con riso integrale e pinoli tostati. Amo mangiare a colori e “vestire” la mia tavola con le sfumature dell’arcobaleno, dipingendo ogni piatto di vivacità! Oltre che appagare l’occhio, questa sana abitudine garantisce all’organismo di fare il pieno di tutte le vitamine e i sali minerali di cui ha bisogno. Stasera […]
Ravioli dolci di frolla alla robiola con confettura di ciliegie
Ravioli di frolla alla robiola ripieni di confettura di ciliegie. Amo l’estate e non ne ho mai fatto un segreto. Non soffro le alte temperature (…quest’affermazione so che mi renderà impopolare…non odiatemi!) e mi basta una doccia o un tuffo al mare per rigenerarmi, forse per questo riesco ad apprezzare al meglio tutto il buono […]
Healthy Salad Bowl
Idee insalate estive: Healthy salad bowl. Dopo molte (…troppe!) ricette in cui vi ho costretto invitavo ad accendere il forno, oggi (…finalmente!) vi propongo qualcosa adatto alla stagione, fresco e senza la necessità di fare la sauna per prepararlo! Spesso a cena queste bowl di insalata mi tengono compagnia e sanno rigenerarmi e saziarmi, senza appesantirmi. Il segreto per […]
Pane alle due semole con olive nere
Pane alle due semole con olive nere e lievito madre. …e niente, il forno non riesco proprio a mandarlo in ferie! Ogni giorno mi viene in mente un impasto nuovo e le mie mani fremono per provarlo. Non c’è niente di meglio che affondare le mani in un bell’impasto per scaricare tensioni, malumori e ritrovare […]
Friselle fantasia
Friselle fantasia. In estate trovo davvero difficoltà a ritagliarmi momenti per me, figuriamoci per la casa! Sto cercando di dedicare almeno un pomeriggio alla settimana per pulire un po’ più a fondo, fare le lavatrici e rassettare qua e là per dare una parvenza di ordine. Per le grandi pulizie se ne riparlerà in autunno […]
Crostata rustica integrale al profumo di nocciole senza uova e senza zucchero
Crostata rustica integrale al profumo di nocciole senza uova e senza zucchero. E anche l’ultimo corso di luglio è andato…adesso si inizia a lavorare a quelli di agosto! Ammetto che stavolta sono stata costretta a fare più prove del solito prima di trovare la formula perfetta. Il tema, come probabilmente avrete intuito, era la pasta briseè. […]
Verdure grigliate con salsa allo yogurt, menta e miele di timo
Verdure grigliate con salsa allo yogurt, menta e miele di timo. “Con costanza si fa sempre strada” questo è quello che mi ha detto 2 giorni fa un biscotto della fortuna ma probabilmente è la consapevolezza di una vita. Mi ripeto ogni giorno come un mantra di non arrendermi, di perseverare, di impegnarmi al massimo […]
Treccine alle gocce di cioccolato, banana e lievito madre (ricetta passo passo)
Treccine alle gocce di cioccolata, banana e lievito madre. …sapesse mescolare un po’ di acqua e farina e fare una magia? Qui, gente, sto parlando di vera magia. Ho desiderato che Adam morisse almeno un migliaio di volte; ho immaginato, perfino progettato, la sua fine — ma il suo pane e la sua schiacciata sono […]