Cous cous alla curcuma con verdure estive
Cous cous alla curcuma con verdure estive. Oggi per il penultimo appuntamento con la rubrica al km 0 prima della pausa estiva, vogliamo prendervi per la gola con i nostri pasti a tema fiere e sagre. In questo periodo dell’anno, in ogni paesino, città, angolo della nostra bell’Italia, si accendono le luci colorate delle bancarelle e […]
Smoothie bowl alla pesca, mandorle e menta
Smoothie bowl alla pesca, mandorle e menta. Eviterò giri di parole e inutili giustificazioni…a me il mare mette fame! Le ho provate tutte, dall’insalata di cereali bella sostanziosa, al classico panino, frutta, spuntini, litri di acqua…non c’è niente da fare, torno sempre a casa con lo stomaco che brontola! Invidio le persone che d’estate perdono […]
Pie Pops di briseè con confettura di ciliegie
Pie pops di briseé con confettura di ciliegie. Mi rendo conto che ultimamente stiano comparendo molte più ricette dolci del solito, ma non per questo ho cambiato le mie abitudini! Semplicemente d’estate lavoro a molti corsi di pasticceria per bambini e devo fare le prove nel mio “laboratorio domestico”! In questo periodo, poi, ho moltissime […]
Confettura di ciliegie e (poco) zucchero integrale
Confettura di ciliegie con poco zucchero integrale. Se penso all’estate, penso alle corse in bicicletta in pineta per raggiungere il mare, il calore del sole sulla pelle, l’acqua salata che rigenera dopo una giornata di lavoro, alle fette di cocomero mangiate con voracità con il succo che sporca le mani (e tutto il resto!), alle […]
Un “fiore” di pane alle farine integrali e semi
Pane a forma di fiore con farine integrali e semi. Lo so che non ci crederete ma sono rimasta senza pane! E’ successo tutto all’improvviso, senza un minimo di preavviso, nemmeno un piccolo sospetto che mi trovassi in un momento così “critico”! Come ogni sera, allaccio il grembiule e inizio a predisporre la cena per […]
Veggie Wrap con verdure grigliate e tahina
Veggie wrap con verdure grigliate e tahina. Nella stagione estiva, con l’aumento delle temperature e le lunghe giornate di sole, in pochi hanno voglia di mettersi ai fornelli a spignattare e si preferiscono piatti veloci, freschi e di rapida esecuzione, giusto per non rubare tempo alla possibilità di trascorrere quanti più momenti liberi all’aria aperta. […]
Creta – appunti di viaggio
Creta – appunti di viaggio Sono riuscita finalmente a raccogliere le idee, selezionare le foto e sintetizzarle in un post che spero risulterà utile a chi sta pianificando le ferie o ha semplicemente voglia di farsi un piccolo viaggio virtuale insieme a me alla scoperta di Creta! Creta è divisa in 4 regioni ed è […]
Panbauletto multicereali allo yogurt
Panbauletto ai cereali e yogurt. Molti non capiranno l’esigenza irrefrenabile di accendere il forno con queste temperature tropicali proibitive ma, se come me siete “impastatori seriali”, vi metterete dalla mia parte e sosterrete la “mia causa”! Ammetto di aver avuto la malsana idea di mettermi ad impastare anche un panettone o un pandoro o una […]
Confettura di albicocche e menta con miele d’acacia
Confettura di albicocche e menta con miele d’acacia. Come ho già detto in passato, sto cercando di eliminare i prodotti raffinati dalla mia alimentazione e tra questi c’è anche (e soprattutto) lo zucchero. Spesso nelle mie ricette utilizzo quello di cocco o quello integrale o il fruttosio ma la scelta migliore, dal mio punto di […]
NanaCarruba ice cream con miele di timo
Nana ice cream alla carruba e miele di timo. Quest’anno andare al mare nel weekend sta diventando un’impresa! Il marito (…che secondo me si sente in colpa per le “assenze-causa-lavoro” infrasettimanali…) non si muove senza Amelia e lei in spiaggia è un diavolo della Tanzania! Appena avvista un bimbo, anche a km di distanza, prende […]