Pasta fresca senza uova : Farfalle alla curcuma e alga spirulina
Pasta fresca senza uova con curcuma e alga spirulina condita con crema di zucca, ricotta e timo. Non nascondiamoci dietro ad un dito, i Social non vengono utilizzati solo per condividere ed intrecciare rapporti, ma (soprattutto) per farsi notare. Attenzione, questo non va inteso solo in senso dispregiativo. Ci si espone per mandare un messaggio, […]
Casetta di frolla e caramelle
Casetta di pasta frolla con caramelle. Con la vita di coppia ho imparato a non pretendere di avere sempre ragione, a lasciarmi coccolare, ad essere prepotente con le coperte (…soprattutto in inverno!), a smussare i miei lati più spigolosi. Diventando mamma ho capito che un sorriso può cambiarti la giornata, che una canzoncina può non […]
Ghoriba
Ghoriba, ricetta Bimby. Biscotti marocchini alla semola. Sapete quando fate le pulizie e vi fate prendere la mano? Vi sentite la versione italiana di Marie Kondo e vi lanciate in imprese pari ad un trasloco? Ecco, quella ero io qualche settimana fa. Ho riordinato anche quei cassetti (senza fondo) dove ci viene riposto (leggi:LANCIATO) tutto […]
Minestrone creativo
Minestrone creativo con alga kombu. La luce questi giorni è stata ignobile, la conseguenza è stata ottenere delle foto altrettanto cupe. Ma non mi sono fatta scoraggiare, l’idea di base è buona, la ricetta alla portata di tutti e perfetta per rimettersi in riga dopo le feste. Concordo con voi che un bel dolce a […]
Pane semintegrale con licoli cotto su pietra
Pane semintegrale con licoli cotto su pietra refrattaria. Non starò qui a scrivere quanto sia stato difficile, anomalo, pesante quest’anno. Se ne è letto in ogni salsa, discusso in ogni lingua del mondo e non sarò certo io a proseguire su questa linea. Per chi è passato da qui a farmi gli auguri, aspettandosi qualche […]
Palline al cocco e yogurt greco
Palline al cocco e yogurt greco senza cottura. Nonostante abbia addobbato la casa a festa, illuminato la terrazza con mille lucine colorate e riempito i vetri delle finestre con fiocchi di neve, la mia cucina è rimasta piuttosto ferma. Non fraintendetemi, ho cucinato come sempre (e anche di più) e sfornato qualche biscottino per le […]
Insalata di cavolo nero, arancia e noci
Insalata di cavolo nero, arancia e noci. Dovete dirmi come ho fatto a vivere 36 anni della mia vita senza mai assaggiare il cavolo nero crudo!!! Mi ci voleva Giulia per provarlo…ed innamorarmene! Croccante, aromatico, versatile! Non mi sarei mai aspettata un gusto così piacevole! Visto che in giro, sui blog, sul web e sui […]
PanBrioche semintegrale senza uova con li.co.li.
Panbrioche con li.co.li. Impasto semintegrale senza uova. Quelle rare volte che mi capita di trovarmi sola in casa, mi rendo conto di non essere più abituata al silenzio. Non c’è momento della giornata che non abbia come sottofondo un pianto, una risata, un dialogo di un qualunque cartone animato o rumori non ben definiti di […]
Alfajores de maizena
Alfajores de maizena. Biscotti argentini al dulche de leche fatto nel Bimby. Terzo appuntamento con la rubrica Biscotti dal Mondo che questo mese si veste a festa per il Natale. Gireremo 6 nazioni ed io ho deciso di portarvi nella calda Sudamerica e più precisamente in Argentina. Ma non volevo proporre una ricetta qualunque, bensì […]
Riso cremoso alla zucca e gorgonzola
Riso integrale con crema di zucca e gorgonzola. Penso che questa sia la prima ricetta del blog che vede come protagonista il gorgonzola. Lo assaggiai da ragazza, invogliata da una mia amica che ne era ghiotta, ma la mia esperienza finì lì, con disgusto, quella sera. Poi mi sono lasciata nuovamente convincere dopo il parto, […]