Sfogliette al farro gusto pizza.
Come promesso, ecco la mia proposta salata da mettere nello zaino dei più piccoli in vista del rientro a scuola.
Queste sfogliette sono friabili, leggere e golosissime. Sono ottime anche come spezzafame dei più grandi, per arricchire un buffet di compleanno o un aperitivo magari accompagnate da qualche gustosa salsina. Insomma sono talmente versatili che non potrete più farne a meno!
Si preparano velocemente e sarà divertente farsi aiutare dai bambini, soprattutto durante la fase di stesura con la macchinetta.
Ingredienti x1 teglia:
125 g di farina integrale di farro bio*
70 g di acqua frizzante
5 g di olio e.v.o.
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci
1 cucchiaino di sale fino
Origano secco q.b.
Preriscaldare il forno in funzione statica a 250°C:
Sciogliere il concentrato di pomodoro nell’acqua e miscelarlo all’olio. A parte mescolare la farina con l’ammoniaca, il sale e l’origano. Unire i due composti e impastare energicamente. Far riposare l’impasto al fresco per circa 20 minuti.
Stendere poco impasto per volta in una lingua sottile aiutandosi con la macchinetta per la pasta e arrivando fino alla tacca 4. Adagiare le sfoglie ottenute su una teglia rivestita di carta da forno e ricavare tante sezioni tagliando la pasta con la rotella dentellata.
Cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura.
Sfornare e far completamente raffreddare.
Una volta fredde, si conservano a lungo in un barattolo ermetico lontano da fonti di calore e umidità.
*potete sostituirla con farina integrale di grano tenero.
37 risposte
Sicuramente buone queste sfogliette.
Buona giornata
Grazie Giancarlo..infatti ce le siamo spazzolate 😛
Li faccio spesso anche io questi veloci cracker senza lievito.. I tuoi son sfiziosissimi smack
Grazie Claudia ^_^
eh questi sono di sicuro uno tira l'altro!! 😛 😛
..puoi dirlo forte 😛 una vera tentazione!
SEI SEMPRE MAGICA
..e tu troppo gentile!!!
quanto mi piacciono questi spezzafame!!! il problema è che con questo genere di cose io non riesco ad impormi un freno… per cui sono assolutamente da provare in occasioni in cui si condivide il pasto con qualcuno 😀
hihihi..è un rischio che vale la pena correre!
Deliziose queste sfogliette… sei unica!
Kisses, Paola.
Expressyourself
Grazie Paola, sei sempre troppo carina!
Perfect:)
Con il pomodoro mi mancano, le proverò sicuramente ^_^
Troppo buone.
Un bacio
Vedrai che non ti deluderanno ^_^
Che deliziosa recetta cara, baci!
Grazie Gloria!
Queste sfogliette sono favolose!!!
Grazie Simo!
Oh queste le voglio fare per Lucia che torna da scuola tutti i giorni alle 14.00, sono perfette per l'intervallo, baci
Grazie Ely ^_^ aspetto il vostro parere post sgranocchiamento ^_*
sembrano ottime!
..provale e non te ne pentirai ^_*
Non le ho mai fatte con l'ammoniaca, di solito uso il resto del rinfresco del licoli oppure un pizzico di lievito istantaneo. Vengono più croccanti con l'ammoniaca?
Si, l'ammoniaca ha proprio questa peculiarità e la croccantezza dura a lungo ^_*
con queste mi ci farei del male…seriamente! mi hai incuriosita con l'ammoniaca, ho sempre usato il lievito per torte salate. devo provare, se l'effetto è lo stesso che con i biscotti saranno ancora più sgranocchiose 🙂 un bacione, buon fine settimana
Infatti ^_* il problema è che una tira l'altra..senza ritegno O_o
ottima idea! Il mio piccolo rientra lunedì e già al pensiero ho il magone!!! UN bacio super a te e Vasco e buon we!
Spero il rientro sia stato indolore ^_* Grazie della visita Vivi e un abbraccio a l cucciolo!
Sì! Assolutamente! Non ha mai pianto sin dal microasilo, pensa che questa estate mi ha chiesto quando iniziava la scuola! 😊
Che bravo 😍
Ma che belle queste sfogliette, anche per un aperitivo con gli amici, visto che qui il tempo della scuola è finito da un pezzo… Bacioni Consu, a presto 🙂
Grazie Carla e a presto <3
Perfecto xoxo Cris
https://photosbycris.blogspot.com/2019/09/celebrating-life-and-happiness-with.html
Thanks!
Ma che buone, sai che non ho mai usato l'ammoniaca nelle preparazioni salate, il risultato sembra proprio ottimo proverò!!! Un bacione e buona settimana :*
Vedrai che ne rimarrai piacevolmente colpita ^_*