Crackers proteici gluten free
Crackers proteici senza glutine. Incrementare le proteine in modo sano ed equilibrato è più difficile di quello che immaginassi. Prima della gravidanza ne limitavo il consumo alla cena e spesso erano di origine vegetale o al massimo pesce azzurro. Adesso le cose sono cambiate ed il mio organismo ha bisogno di un piano alimentare diverso, […]
Healthy Breakfast Bowl spinaci, kiwi e tanto colore!
Centrifugato di spinaci e kiwi per colazione. Viareggio si sta preparando all’apertura del Carnevale. Tutto è in fermento per il primo corso mascherato di sabato, la città si è riempita di mascheroni di cartapesta, le pasticcerie profumano di dolci fritti e in ogni angolo di strada si vedono già svolazzare i primi coriandoli colorati che […]
Gnocchi di Timilia con sugo al doppio pomodoro, rucola e sesamo tostato
Gnocchi di Timilia con pomodoro, rucola e sesamo. Amo preparare le basi delle mie ricette da sola, ma ormai questo lo sapete. Pasta, pane, biscotti, sughi, mix di spezie, verdure minuziosamente cubettate per essere tuffate in acqua calda e diventare un corroborante minestrone, insomma l’industria del “1-2-3-4 salti in padella” con me sarebbe fallita da […]
Vellutata di zucca con palline di caprino ai semi
Una ricetta detox a base di zucca e caprino, una vellutata condita con formaggio e semi per rimettersi in forma con gusto, senza dimenticare una presentazione affascinante. Trovate ricetta e procedimento qui. Vi ricordo che è possibile farsi il caprino in casa con poche e semplici mosse! Trovate la ricetta e il procedimento in questo […]
Torta golosa al cioccolato e pere e i nostri primi 5 anni insieme!
Torta al cioccolato e pere. 5 anni di me 5 anni di noi 5 anni di vita, passione, lacrime e sorrisi 5 anni di cambiamenti, di svolte, di imprese che sembravano impossibili 5 anni di condivisione 5 anni che mi leggete, provate le mie ricette, mi date consigli e rendete possibile tutto questo …grazie… Questa […]
Tarte tatin ai finocchi
Tarte tatin ai finocchi. In quest’ultimo periodo mi sono trovata di fronte a tante scelte. Per me non esistono scelte facili o difficili perché con il mio carattere impulsivo devo sempre cercare di ragionare con lucidità. Necessito di uno stop, come mettere in pausa per un po’ i pensieri, rilassarmi e valutare i pro ed i […]
Frollini all’arancia e olio e.v.o.
Frollini alla frolla all’arancia e olio e.v.o. Premetto che mio marito ODIA andare a fare shopping, termine inteso non solo in senso stretto “andare per negozi” ma tutto quello che ha a che fare con il termine “comprare”, esteso anche (e soprattutto!) per supermercati e affini. Diventa tollerante solo quando lo shopping riguarda lui o […]
Miglio in vasocottura con verdure marinate allo zenzero e gamberoni
Miglio in vasocottura. Oggi vi presento una ricetta detox in vasocottura, con gamberoni, verdure marinate allo zenzero e miglio. Trovate ricetta e procedimento qui.
Vellutata di carote e barbabietola con palline di ricotta al timo
Vellutata di carote e barbabietola con ricotta. Dopo la pausa natalizia, si riprendono le buone abitudini e con esse riparte anche la nuova stagione della rubrica Al km 0 che quest’anno verrà pubblicata il 2° e il 4° giovedì del mese puntuale alle ore 10,00! Per rimanere in tema vacanziero, abbiamo ipotizzato una giornata sulla […]
Cous cous al farro con carciofi “fritti” e bocconcini di rana pescatrice
Cous cous al farro con carciofi e rana pescatrice. Come sempre l’ispirazione per i miei piatti nasce alla fonte, ovvero quando vado a fare la spesa. Finalmente passate le feste, ho potuto fare una spesa come dico io, con calma e attenta dedizione. Mi sono ritagliata un’ora e mezza e me la sono proprio spassata, […]