Autore: zia Consu

Biscotti integrali con okara di cocco

Biscotti integrali con okara di cocco, ricetta vegana. Prometto che dal prossimo post troverete tutte ricette dedicate al Natale! In archivio ho già tante idee da copiare che spesso anch’io replico quelle e non provo niente di nuovo. Questo mi porta a pubblicare ricette che fanno parte della mia alimentazione quotidiana, andando fuori tema festivo! […]

Latte di cocco e datteri fatto in casa

Latte di cocco e datteri fatto in casa, ricetta Bimby. Riallacciandomi al discorso “green” dell’altro post, ho decido di abolire quanto più possibile i detergenti chimici per la pulizia della casa. Ho trovato un ottimo aiuto nell’uso dell’aceto di vino bianco spesso abbinato al bicarbonato. Il forno ed i fornelli splendono più che mai e […]

Ragù di cicerchie per tutta la famiglia

Ragù di cicerchie adatta anche ai bambini. Ricetta Bimby. Sono sempre stata attenta all’ambiente e, nei limiti del possibile, ho sempre cercato di seguire una vita ecofriendly. In casa mia la raccolta differenziata si è fatta fin da quando ero in fasce, quindi è intrinseco nel mio DNA.  Purtroppo una vita senza plastica è davvero […]

Fette biscottate alla zucca

Fette biscottate alla zucca, ricetta con lievito madre. La domanda più ricorrente che sento in giro (e che probabilmente mi faccio ogni mattina che mi alzo e guardo fuori dalla finestra) MA LA SMETTERA’ DI PIOVERE? Non riesco più a fare una passeggiata, sono sempre costretta a prendere l’auto e i miei giretti enogastronomici per […]

Insalata di zucca arrosto, yogurt di capra e melagrana

Insalata di zucca arrosto, yogurt di capra e melagrana. Acqua, acqua, acqua..in queste ultime settimane è stato il mio pensiero fisso e una delle mie principali preoccupazioni. E non intendo semplicemente la pioggia incessante e la conseguente segregazione tra le quattro mura domestiche con un piccolo diavoletto di quasi 17 mesi..bensì infiltrazioni, ciotole qua e […]

Piadina di cavolo nero

Piadine di cavolo nero in veste “wrap” con pollo lesso, yogurt, lattuga e peperone. Fino a pochi giorni fa, sul banco della mia contadina, si poteva trovare un “meltin’pot” di verdure di ogni stagione! Questo meteo pazzerello ha fatto perdere la testa anche alle piante! Accanto ai primi cavoli, facevano bella mostra di sè peperoni […]

Succo di mela fatto in casa

Succo di mela fatto in casa, ricetta con e senza Bimby Quando la pioggia ci dà un po’ di tregua, sono solita uscire. Non importa la temperatura fuori, ci copriamo o ci scopriamo a seconda dell’esigenza. L’inverno è troppo lungo per passarlo in casa. Con sportina di stoffa, passeggino e zainetto, amo curiosare nei mercati […]

Panbauletto al grano saraceno e farina di lenticchie in crosta di semi

Panbauletto al grano saraceno e farina di lenticchie in crosta di semi, ricetta con lievito madre. E anche da casa nostra è passata la prima influenza. Ha colpito e affondato grandi e piccini senza distinzione, fatta eccezione per la sottoscritta che se l’è cavata con raffreddore e mal di gola. Che poi, parliamoci chiaro, noi […]

Ricette per Halloween: Ragnetti al cioccolato senza cottura

Ricette per Halloween: Ragnetti al cioccolato senza cottura Vi avevo promesso una ricetta senza cottura, veloce veloce da fare anche all’ultimo secondo per Halloween..eccomi quindi a mantenere i miei buoni propositi! Questi ragnetti si fanno in pochissime mosse, senza dover accendere nè forno, nè fornelli e sono a prova di bimbi!  Frullate i biscotti e […]