Mini panini colorati con lievito di birra – Primavera #2018

Con la ricetta dei mini panini colorati basta davvero poco per celebrare l’arrivo della primavera e portarla in tavola o ai primi picnic fuori porta!

Impastate pochi e semplici ingredienti, colorateli con le verdure che la stagione stessa mette a disposizione ed in poche mosse si potrà portare in tavola l’allegria, il gusto e stupire tutti gli ospiti, dai più grandi ai più piccini.

Questi mini panini colorati risultano morbidissimi e saporiti già da soli, ma faranno la loro miglior figura con una ricca farcitura, magari in occasione di un brunch o una festa tra amici. La scelta delle materie prime è fondamentale per la loro buona riuscita. Scegliete una farina italiana, possibilmente macinata a pietra, uova bio, verdure fresche e non precotte (per non perdere la bellezza del colore). Inoltre non abbiate fretta e rispettate i tempi della lievitazione, tutta la pazienza sarà ricompensata da una morbidezza ed un sapore senza pari.

Trovate la ricetta completa qui.

40 risposte

  1. carinissimi! fanno un bellissimo effetto 🙂 avevamo visto, io e Terry, lo scorso anno al festival gourmet a Torino gli estratti che hai usato tu, ma non li abbiamo acquistati perchè in formato piuttosto grande, professionale, tanto da panificare a dismisura e fare quintali di pasta & C. a prezzi altissimi, posso chiederti dove hai trovato confezioni a livello domestico? Buona settimana 🙂

    1. Grazie Simo x aver apprezzato i miei panini colorati ^_^ io non ho usato estratti già pronti ma me li sono fatti da sola con la centrifuga partendo da verdure crude!

  2. Non sono belli, anche di più…sono stra belli ^_^
    Hai realizzato dei panini che sono un arcobaleno di sapori e non solo di colori!
    Complimenti, sei davvero brava.
    Un bacione

  3. mi piacerebbe assaggiare ogni colore di questi deliziosi panini, sono bellissimi, complimenti Consuelo. Un abbraccio e buon inizio settimana

  4. Questi panini sono veramente deliziosi da vedere e poco ma sicuro eccezionali di sapore. Bellissima idea da copiare istantaneamente. Bravissima come sempre ❤️

  5. Sono bellissimi…e ti rappresentano perfettamente! Che panini deliziosi, belli, allegri, semplici, proprio come te! ♥♥♥

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