Torta di compleanno per bambini. Rotolo con crema di mascarpone a forma di trenino.
Finalmente riesco a condividere con voi la torta che ho preparato per il secondo compleanno del mio bimbo.
Sono stati giorni impegnativi, tante cose da fare e tutte ad incastro, due dolci da sfornare e decorare, due piccoli rinfreschi da organizzare e il festeggiato da intrattenere dalle 7 della mattina alle 23 della sera!
Alla fine sono riuscita a fare tutto e non posso che reputarmi soddisfatta! Vederlo poi sgranare gli occhi davanti a questo trenino, è stato talmente appagante da dimenticarmi della fatica!
A causa del periodo che stiamo vivendo, non ho potuto organizzare nessuna festa ma ho deciso di fare due piccoli party suddividendo i nonni, gli zii ed i cuginetti tra il sabato sera e la domenica a pranzo.
Tutto molto semplice ed intimo ma fatto con tanto amore. Ci tenevo che il mio bimbo non venisse privato di questo momento importante.
La torta che vi presento oggi è stata quella del giorno del suo compleanno (20 giugno) mentre per il giorno successivo ho preparato questa, divertendomi a mettere gli Smarties a forma di numero 2.
Entrambe sono state avidamente divorate e non ne è rimasto nemmeno un pezzettino!
Ingredienti x teglia 35x35cm:
rotolo ricetta tratta da qui
5 uova
70 g di zucchero semolato
70 g di olio di semi di girasole
50 g di amido di mais
farcia
250 g di mascarpone
1 cucchiaio colmo di crema di nocciole
1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
decorazione
50 g di cioccolato fondente
50 ml di panna
Wafer q.b.
Girelle di liquirizia q.b.
Confettini colorati q.b.
Biscotti al cioccolato tipo KitKat q.b.
Ho effettuato l’impasto del rotolo nella planetaria con il gancio a filo ma si potrà procedere anche con uno sbattitore elettrico abbastanza potente, ottenendo lo stesso risultato.
-Separare i tuorli dagli albumi e lasciare tutto a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
-Nel frattempo scaldare la panna senza portarla a bollore e mescolare subito con il cioccolato tritato finemente fino ad ottenere una ganasce liscia ed omogenea. Trasferire a solidificare in frigorifero.
-Accendere il forno a 180°C in funzione statica.
-Versare gli albumi nella ciotola della planetaria e montare a neve fermissima.
-Unire poco per volta lo zucchero senza lavorando con la frusta a velocità sostenuta. Poi 1 tuorlo alla volta.
-A questo punto versare a filo l’olio sempre lavorando. Fermare la macchina.
-Setacciare l’amido nella ciotola e incorporare con una spatola con movimenti dal basso all’alto, cercando di non smontare il composto.
-Rivestire la tortiera con carta da forno bagnata e strizzata, facendola ben aderire al fondo e ai lati.
-Versare l’impasto e livellarlo bene con una spatola.
-Cuocere per 15 minuti.
-Sfornare e togliere l’impasto dalla teglia aiutandosi con la carta da forno sottostante. Rovesciarlo su un foglio di carta da forno nuova ed eliminare quella di cottura.
-Arrotolare delicatamente l’impasto in modo che prenda la forno e farlo raffreddare.
-Lavorare il mascarpone con la crema di nocciole e farcire il rotolo (dal lato più scuro). Completare con le gocce di cioccolato e arrotolare nuovamente aiutandosi con la carta da forno.
-Trasferire in frigorifero per almeno 1 ora.
-Tagliare le due estremità che poi fungeranno da ciminiera. Dividere in 3 parti (2 più piccole e 1 più grande) il resto del rotolo.
-Aiutandosi con la ganasce solidificata (trasferita in un sac à poche sarà più facile da utilizzare), iniziare a decorare il rotolo.
Io ho utilizzato le girelle di liquirizia per le ruote (le ho rinforzate anche con degli stuzzicadenti), i wafer per un vagone e i confetti per il secondo.
-Adagiare tutto sui KitKat che simuleranno le rotaia attaccandole sempre con la ganasce sia alla base di cartone che al rotolo-vagone.
-Completare con girandole o decorazioni di carta colorate.
-Rimettere in frigorifero fino al momento di servire.
A piacere potete disporre il trenino in un unico vassoio rettangolare, io ho preferito questo rotondo per trasportarlo a casa dei nonni con più agilità, compromettendone (forse) un po’ l’estetica.
40 risposte
Ma che carino, hai fatto un bel lavoro. Immagino com'era contento tuo bimbo.
Grazie ^_^ mi sono divertita a realizzarla e gli altri a mangiarla 😛
che torta,bella e buona,tanto buona,bravissima,beato tuo figlio e gli ospiti
Grazie Paola, molto gentile <3
Ma che carina ! Un'idea fantastica per i bimbi anche perchè ha tanti "pezzi" diversi ed è divertente smontare il trenino a morsi. Anche la torta smarties è proprio carina
Grazie ^_^ ho scelto qualcosa di speciale..2 anni non si festeggiano tutti i giorni ^_*
Lo avevo visto sui social! Questo trenino sarebbe stata la gioia anche di mio figlio (da piccolino…). E' bellissimo e immagino la bontà ^_^
Ancora auguri al giovanotto <3
Grazie Dani..ti assicuro che è piaciuto anche ai più grandicelli 😛
E' davvero bellissima oltre che senza dubbio buona, con questa torta hai regalato al tuo piccolo un compleanno davvero memorabile! <3
Grazie Alice..è lui che rende speciale ogni giorno <3
Complimenti questa torta è bellissima 😊😊😘
Grazie <3
Che bella te l'ho già scritto su IG.. sicuramente anche buona! E auguroni al tuo bimbo per i suoi 2 anni! un bacione
Grazie Claudia!
Complimenti questa torta è proprio bella, auguroni al tuo bimbo💕😘
Grazie Fede!
La meraviglia di questo capolavoro! Auguri al tuo dolce Pulcoino.
Baci!
MG
Grazie MariG 🙂 il tempo vola troppo in fretta, meglio festeggiare ogni piccolo traguardo in modo memorabile <3
ma che spettacolo, è meravigliosa!!!! La voglio pure io!!!! Un bascio bravissima donna e auguri di buon compleanno al tuo bambino
ahahah…grazie Patti ^_^ in effetti stiamo pensando di replicare..almeno il rotolo 😛
E' stupendo questo trenino e, a giudicare dagli ingredienti, anche squisitissimo. Davvero bravissima. Senza nulla togliere alla torta di Smarties, che è altrettanto bella e golosa. Auguri al tuo Vasco……..Caspita già 2 anni !!!!!
Grazie Lisa. Siamo arrivati a questa data senza nemmeno accorgercene O_O sta crescendo troppo troppo in fretta!
Tantisimi auguri al tuo bimbo e complimenti per la torta trenino che hai realizzato . Complimenti alla tua fantasia , creatività e bravura . Un abbraccio, Daniela.
Grazie Daniela, sei davvero molto carina <3
E' troppo carina Consu mi piace da matti perchè è anche molto originale. Immagino la felicità di Vasco quando l'ha vista. E' proprio dolcissima. Tantissimi auguri al tuo ometto
Grazie Ele 🙂 lui si è divertita tantissimo a smontare tutte le "ruote" 😛
Sono senza parole, è bellissima e spiritosa, farebbe la gioia di ogni bimbo, ma anche di tanti adulti me compresa. Tantissimi auguri al tuo piccolo principe!!
baci
Alice
Grazie Alice, sono davvero felice che ti sia piaciuta <3
auguri a quella meraviglia di bambino!!! ci credo che è stato felice! mamma mia come non esserlo davanti a un'opera così bella e simpatica!!!! se la vede la ludi 100 su 100 che me la chiede!! 😀
ahahah! Provala e vedrai che la lascerai senza parole 🙂
Bien gracioso que te quedo :-)))
Grazie!
ma che bella, è veramente adorabile, complimenti
Grazie Miria!
Consu mi stupisci sempre… applausi!!!!
Grazie Simo ^_^
Questa me la ero persa Consu. È bellissima. Chissà che gioia x Vasco. Bravissima ☺️
Grazie Mile <3
Tantissimi auguri al piccolo Vasco e complimenti alla bravissima mamma che ha saputo fare ……. tutto e benissimo!!!
Baci
Ma grazie Laura, sei davvero gentile <3<3<3