Pane di Hokkaido al cacao
Pane di Hokkaido al cacao con licoli. Ricetta senza latte. Ricordo ancora quando ho fatto il mio primo corso sul lievito madre. Era il “lontano” 2013, la passione per la panificazione era già ben nota su queste pagine ma mi limitavo al lievito di birra e per giunta in polvere! Poi mi si è aperto […]