Polpette di quinoa, zucca e melanzana
Polpette di quinoa, zucca e melanzana. Le avrei potute chiamare le “polpette di mezza stagione” perchè racchiudono in sè il passaggio dall’estate all’autunno/inverno. Questo clima un po’ pazzerello ha fatto impazzire anche i cicli delle colture. La mia contadina, infatti, si trova ancora a raccoglie pomodori maturi e melanzane a discapito di cavoli che ritardano […]